الشيلي ليست طبقاً لمحبي اللحوم فقط، واختيار الحمية النباتية لا يعني التخلي عنها. فهذا الشيلي الخالي من اللحم والسعرات الحرارية العالية يأتي بجرعتين من البروتين (مما يجعله خياراً مثالياً بعد ممارسة الرياضة).
تقدم لكم مجلة MILLE وصفة سهلة للشيلي لن يمكنكم الاستغناء عنها بعد الآن. يمكنكم تقديمها على طبقةٍ من الأرز أو خبز التورتيا أو الخبز العربي.
مدة التحضير: 35 دقيقة
المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر من تونس
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 بصلة
3 طماطم
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
4 فصوص ثوم (مهروسة)
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 علبة فاصولياء حمراء
3 أوراق كرفس
اطبخ البصل والطماطم ومعجون الطماطم والبابريكا والثوم لمدة 10 دقائق على نار معتدلة الحرارة، ثم أضف الفلفل الأخضر والأحمر والملح والفلفل واطبخهم لدقيقتين حتى تبدأ الخضار بالذبول ثم أضف الماء حسب الحاجة.
اطبخ المزيج لمدة 15 دقيقة ثم أضف الفاصولياء الحمراء. وبعد 5 دقائق أضف رشة من الكمّون وقدم الطبق مع الكرفس والليمون.
نصيحة: أضف الكمّون في النهاية لتجنب الطعم المرّ الذي يتركه في حال تم طبخه مع الطعام لمدةٍ طويلة.
