عندما يتعلق الأمر بمشهد الطعام العالمي، لا تنجح إلا أسماء قليلة في تحقيق الانتشار الواسع، ولكن هذا الأمر تغيّر بفضل مواقع التواصل الاجتماعي التي فتحت أبواب الشهرة أمام الطباخين الشباب
Ghetto Gastro وهنا لا بد من الحديث عن
الفريق المقيم في حي البرونكس والمكوّن من جون راي، ليستر ووكر، بيير سيراو ومالكوم ليفينغستون. ولقد نجح هذا الفريق منذ عام 2012 في إعادة تعريف المعنى الحقيقي لأن تكون شيف من هذا العصر، ولكن مهمتهم تتجاوز الطعام المبتكر وهذا ما يميزهم عن غيرهم
فقد ابتكروا معاً طريقة جديدة للعمل في مجال الطعام، ودمجوه مع مجالات الفن والموضة والموسيقى بطريقة لم نراها من قبل. فقد ابتكروا قوائم الطعام لعددٍ من أهم الحفلات العالمية وأكثرها حصرية من معرض Art Basel في ميامي إلى باريس وقائمة الطعام الخاصة بحفل إطلاق مجموعة كارتييه الجديدة
Voir cette publication sur Instagram
.كما أنهم يراعون الكثير من الأمور عملهم، فهم لا يعدّون وليمة حفل عيد الشكر لريك أوينز فحسب، بل يسلطون الضوء على المجتمعات المهمشة كذلك
على أطباق مزينة برسم بالطبشور لتسليط الضوء على حركة Black Bodies ففي إحدى الحفلات، قدموا فطيرة التفاح بإسم
.المناصرة لحقوق أصحاب البشرة السوداء في أميركا Black Lives Matter
! من خلال أعمالهم، يركّز هذا الفريق على أهمية السباحة ضد التيار واتباع الحدس الشخصي وقوة القلب