إن كان هناك شيء هام يجب معرفته عن محمد حديد فهو اعتزازه بتراثه الفلسطيني. إنّ مالك العقارات الشهير ووالد اثنتين من أشهر عارضات الأزياء في العالم، جيجي وبيلا، فخور جداً بالتعبير عن حبه لتراثه. ومشروعه الأخير خير دليل على ذلك.
ساهم حديد ضمن كتاب الطبخ “شغف فلسطين” ببعض الوصفات التي تعتز بها عائلته، وهو عبارة عن كتاب جديد في فن الطهي أطلق عليه اسم “رسالة حب وتقدير لفلسطين”. ينضم حديد في هذا المشروع إلى شخصيات فلسطينية مشهورة من بينهم رشيدة طليب عضو مجلس النواب الأمريكي، والشعراء والكتاب الأكثر مبيعاً نعومي شهاب ناي، وسوزان أبو الهوى بالإضافة إلى فرقة الثلاثي جبران.
كتب حديد في منشور على الإنستاغرام “أدعوكم للقيام يرحلة عبر مدن وبلدات وقرى فلسطين، رحلة تعود لآلاف السنين من ثقافة الطعام في أرض زيت الزيتون والزيتون والزعتر والعنب وأوراق العنب “.
https://www.instagram.com/p/CGQRj-MH03_/
شارك في تأليف الكتاب رائدة الأعمال والناشطة في مجال الأعمال الخيرية لمى بزاري وابنتها فرح أبو أسعد، كما كان الشيف الفلسطيني فادي قطان القيّم على هذا المشروع، ويتألف الكتاب من أكثر من 110 وصفة فلسطينية بما فيها وصفات كانت مخصصة لعمالقة الأدب الفلسطينيين إدوارد سعيد ومحمود درويش. أين يكمن الجزء الافضل؟ سيتم التبرع بـ 100% من الأرباح لمخيمات اللاجئين في جميع أنحاء فلسطين ولبنان والأردن. سيتم تقديم التبرعات من خلال شريكهم غير الحكومي “منظمة المعونة الأمريكية للاجئين في الشرق الأدنى Anera”.
قدّم حديد ضمن هذا الكتاب وصفتين من وصفات عائلته. وأوضح قائلاً “يتضمن الكتاب اثنتين من وصفاتي التي تعلمتها من والدتي”. “كانت أمي تطبخ للجميع. لقد تعلمت الكثير من والدتي ووالدي حول كيف نتناول الطعام وماذا نأكل، والأهم من ذلك هو استضافة وإطعام الناس من جميع الأديان من خيرات الأرض الوفيرة المزروعة في فلسطين.”
