محمد حديد يشارك وصفاته الفلسطينية المفضلة ضمن كتاب الطهي هذا

كل الأرباح سيتم التبرع بها للجمعيات الخيرية الفلسطينية

by

إن كان هناك شيء هام يجب معرفته عن محمد حديد فهو اعتزازه بتراثه الفلسطيني. إنّ مالك العقارات الشهير ووالد اثنتين من أشهر عارضات الأزياء في العالم، جيجي وبيلا، فخور جداً بالتعبير عن حبه لتراثه. ومشروعه الأخير خير دليل على ذلك. 

ساهم حديد ضمن كتاب الطبخ “شغف فلسطين” ببعض الوصفات التي تعتز بها عائلته، وهو عبارة عن كتاب جديد في فن الطهي أطلق عليه اسم “رسالة حب وتقدير لفلسطين”. ينضم حديد في هذا المشروع إلى شخصيات فلسطينية مشهورة من بينهم رشيدة طليب عضو مجلس النواب الأمريكي، والشعراء والكتاب الأكثر مبيعاً نعومي شهاب ناي، وسوزان أبو الهوى بالإضافة إلى فرقة الثلاثي جبران.

كتب حديد في منشور على الإنستاغرام “أدعوكم للقيام يرحلة عبر مدن وبلدات وقرى فلسطين، رحلة تعود لآلاف السنين من ثقافة الطعام في أرض زيت الزيتون والزيتون والزعتر والعنب وأوراق العنب “.

View this post on Instagram

Come with me on my Journey through the towns , cities and villages of Palestine .. follow me into the thousands of years of food culture that’s the land for the olive oil olives zaatar the grapes and the Grape leaves .. two of my recipes in this book I learned from My mother that she learned from her mother Princess Khairya (khair) DAHER Al Omer ) Hadid she was married in 1941 to my father Anwar Mohamed Hadid. They even adopted a Jewish family 1946 from Poland that were shipped out to Cuba NYC ( nyc that will not let them off the ship ) .. my mother cooked for every one .. I learned a lot from my mother and father how to eat and what to eat and most important is to host and feed people from all Gods all religions, From the Plentiful well Cultivated earth of Palestine. Please buy this book . ‘Proceeds from this book 💯 go towards youth education in refugee camps across Palestine, Lebanon & Jordan. Order link in bio of @cravingpalestine or order at cravingpalestine.com

A post shared by Mohamedhadid. (@mohamedhadid) on

شارك في تأليف الكتاب رائدة الأعمال والناشطة في مجال الأعمال الخيرية لمى بزاري وابنتها فرح أبو أسعد، كما كان الشيف الفلسطيني فادي قطان القيّم على هذا المشروع، ويتألف الكتاب من أكثر من 110 وصفة فلسطينية بما فيها وصفات كانت مخصصة لعمالقة الأدب الفلسطينيين إدوارد سعيد ومحمود درويش. أين يكمن الجزء الافضل؟ سيتم التبرع بـ 100% من الأرباح لمخيمات اللاجئين في جميع أنحاء فلسطين ولبنان والأردن. سيتم تقديم التبرعات من خلال شريكهم غير الحكومي “منظمة المعونة الأمريكية للاجئين في الشرق الأدنى Anera”.

قدّم حديد ضمن هذا الكتاب وصفتين من وصفات عائلته. وأوضح قائلاً “يتضمن الكتاب اثنتين من وصفاتي التي تعلمتها من والدتي”. “كانت أمي تطبخ للجميع. لقد تعلمت الكثير من والدتي ووالدي حول كيف نتناول الطعام وماذا نأكل، والأهم من ذلك هو استضافة وإطعام الناس من جميع الأديان من خيرات الأرض الوفيرة المزروعة في فلسطين.”

شارك هذا المقال