7 Super Easy Moroccan Recipes to Try Today

Forget about banana bread

by

With coronavirus putting the entire world under lockdown, we’ve all been spending a little extra time in the kitchen. So it should come as no surprise that baked goods like focaccia and banana bread recipes have flooded our feeds on Instagram. 

But there’s more than IG-famous chefs to follow and complicated recipes for you to try. The region is home to diverse cuisines you need to try. From Morocco to Palestine, there’s nothing like a hearty Arab dish for you to dig into. 

To get you started, we’ve rounded up our favourite (and super easy) Moroccan recipes for you to try out. 

Harira

View this post on Instagram

Chez nous le premier jour du ramadan c'est harira obligatoire sur la table ! Cette version express et healthy est ma préférée depuis quelques années , d'autant plus que le gout est toujours là 😋 Ingrédients : 160 g de pois chiches trempés la veille 1 gros oignon 4 grosses tomates sans la peau 1 c. s de concentré de tomates 200 g de viande coupé en petits dés 2 bonnes c.s de lentilles 4 à 5 branches de céleri 2 c.s de persil ciselé 2 bonnes c.s de coriandre fraîche ciselé huile d’olive 1 c.c de gingembre en poudre 1 bonne c.c de paprika 1 c.c de curcuma Sel et poivre 1 c.c de smen (beurre rance) 50 g de vermicelle cheveux d’ange ou de riz rond 2 litres d’eau 1/2 citron (facultatif) 2 à 3 bonnes cuillère à soupe d’avoine Préparation : Epluchez les tomates, l’oignon, et les couper grossièrement faire pareil pour le céleri , le persil. Dans un mixeur, mettre un grand verre d’eau, ajouter l’oignon, les tomates , persil, céleri, mixer le tout puis ajouter le concentré de tomate et re-mixer. Verser le tout dans une grande marmite, ajouter les morceaux de viande, les lentilles, les pois chiches, huile d’olive , beurre rance et les épices avec le sel. Ajouter l’eau , couvrir et laisser mijoter jusqu’à cuisson de la viande et les pois chiches. Mixer les flocons d’avoine pour avoir une farine, les mettre dans un bol y ajouter un peu d’eau et mélanger pour avoir une préparation liquide. En fin de cuisson, ajouter les cheveux d’ange, remuer et laisser cuire quelques minutes puis ajouter le mélange d’avoine qui va lier la soupe. Remuer constamment pendant quelques minutes , la soupe aura une texture veloutée, retirer du feu puis ajouter la coriandre et le jus de citron selon le goût. #mafleurdoranger #recettesramadan #recettesimple #healthyfood #recettesfaciles #harira #cuisinemarocainerevisitee

A post shared by Ma fleur d'oranger (@bouchra_mafleurdoranger) on

Chicken Tagine

Beghrir

Kefta Tagine

View this post on Instagram

MOROCCAN KEFTA TAJINE 🌶 🇲🇦TAJINE KEFTA MAROCAIN 🌶🇲🇦Dans une poêle ajouter de l'huile d'olive-des tomates en dès-de l'ail-sel-poivre-paprika-cumin-sauce piquante- faire mijoter 5 minutes- ajoutez des boulettes de kefta marocaine (assaisonnée avec coriandre,persil, sel,poivre,paprika,cumin,gingembre,curcuma) -une boîte de sauce tomate-des mini poivrons-laissez mijoter 15 à 20 mins -ajouter des olives vertes-couvrez et laissez mijoter 5minutes-ajoutez de la coriandre fraîche- servez et SAVOUREZ!🌿🌿 In a frying pan add olive oil-diced tomatoes-garlic-salt-pepper-paprika-chili pepper-cumin -tomato sauce- let simmer 5 minutes- add Moroccan kefta balls (seasoned with coriander, parsley, salt, pepper, paprika, cumin, ginger, turmeric) -a can of tomato sauce-mini peppers and simmer 15 to 20 min -add green olives-cover and simmer 5 minutes-added fresh cilantro- serve and ENJOY! #kefta #moroccankefta #keftajine#tajinekefta #tajinekeftamarocain #moroccankeftatajine #chekchouka #chekchoukakefta #marocalgerietunisie #maghreb #platmaghrebin #cuicinemarocaine chekchoukamarocaine #ojjatunisienne

A post shared by Tasty Morocco (@tastymorocco) on

Mrouzia

View this post on Instagram

Mrouzia is a traditional Moroccan sweet-savory dish made
with lamb meat and raisins. One of the tips
to prepare a delicious Mrouzia is to let the
meat marinate for at least 2 hours or
overnight for a better taste! Aid Moubarak everybody. المروزیة هي وصفة مغربية تقلیدیة تحضر بلحم
الضأن والزبیب. واحدة من النصائح لإعداد
مروزیا لذیذة هي ترك اللحم في التوابل لمدة
ساعتین على الأقل أو طوال اللیل لمذاق أفضل!
عید مبارك للجمیع #Eid #EidAdha #Mrouzya #raisin #sweet #tagine #recipe #Morocco #cookingwithAlia #flavorsofmorocco #moroccanfood #vscofood #foodies #food #youtuber #yummy #yummyfood #instafood #amazingfood #tasty #bonappetit

A post shared by Alia Al Kasimi (@cookingwithalia) on

Lentil Soup

Fava Bean Salad

View this post on Instagram

For a light dinner meal, try this Fava Bean Salad. It’s one of my personal favorite Moroccan salads. Every bite is a celebration of Moroccan flavors. Check the full steps on my website, recipe 581. جرب سلطة الفول المشرمل من أجل وجبة عشاء خفيفة. إنها إحدى وصفات السلطات المغربية المفضلة لدي. كل ملعقة من هذه السلطة هي احتفال بالنكهات المغربة. اطلع على المراحل الكاملة على موقعي، الوصفة رقم 581 #CookingWithAlia #Foodie #art #foodphotography #moroccanblogger #chef #cook #cooking #foodies #vscofood #Moroccanfood #traditional #modern #morocco #delicious #instafood #easyrecipe #yummy #cwa #moroccanflavors #ohdelices #ramadan #ramadan2018

A post shared by Alia Al Kasimi (@cookingwithalia) on

Share this article