إذا كنتم تحبون زيت الزيتون واللبن والسماق والحمّص فلا بد أنكم تحبون الطعام الفلسطيني. إنه أقل شهرةً من جاره اللبناني وعادةً ما يصنّف الغرب على أنه طعام “اسرائيلي”، ولكنه يحظى في الفترة الأخيرة بالشهرة التي يستحقها. فهناك العديد من الطهاة الفلسطينيين الذين ظهروا على الساحة مؤخراً والذين يعملون على حفظ الوصفات التراثية وبالتالي المساهمة في حفظ هويتهم الفلسطينية. فربما تناول الزيتون والزعتر هو الطريقة الوحيدة لبعض الفلسطينيين اليوم للتواصل مع جذورهم.
سواء تناولتم الطعام الفلسطيني في الضفة الغربية أو غزة أو الأردن أو سوريا أو لبنان، سيبقى له طعم رائع لا ينسى. إليكم وصفاتنا المفضلة من المطبخ الفلسطيني.
ومع قضائنا لأوقاتٍ أطول في المنزل الآن بسبب الحجر الصحي وإقفال العديد من المطاعم، ليس هناك وقت أفضل من الآن لتجربة تلك الوصفات! استعدوا لتوديع الباستا وخبز الموز وحضروا هذه الوصفات الفلسطينية الخمس الرائعة.
شوربة العدس بالليمون والكمون
https://www.instagram.com/tv/B_fDmvYhYWm/?hl=en
فتة حمص
https://www.instagram.com/tv/B-SEcWRhokj/?hl=en
محاشي
https://www.instagram.com/tv/B-46q9cj6b6/
مقالي الزهرة والكمون مع اللبن بالنعناع
https://www.instagram.com/tv/B-cJJwdh_SB/
عجّة الزعتر والأعشاب
https://www.instagram.com/tv/B-4KvO5BREx/
