لا شيء يدل عن بداية العام الجديد أكثر من مجموعة القرارات التي نتحدى أنفسنا بها. منتشرة خاصة عند الشباب، رغم إدراكهم الجيد بعدم جدوى وضع هذه النوايا في أعلى قائمة أولوياتهم، تحولت بعض قرارات بداية السنة الأكثر شيوعًا إلى مبادرات عالمية تٌحفز الأشخاص على الالتزام بهدف معين لمدة لا تقل عن أول 30 يومًا. تُعد أكثر الحركات شعبية في السنوات الأخيرة هي “يناير النباتي” أو Veganuary، حيث يتعهد الناس باتباع نظام غذائي خالٍ من البروتين الحيواني لهذا الشهر، و”يناير جاف” أو Dry January، عندما يقرر الناس التخلي عن الكحول.
عادةً ما يتم تخصيص الأسابيع الأربعة الأولى من السنة لتطهير أجسادنا من كل مخلفات شهر ديسمبر الاحتفالي بكل ما يتضمنه من الإفراط في تناول الطعام والاستمتاع بالمشروبات في عشاء عيد الميلاد وحفلات ليلة رأس السنة الجديدة. عندما يتعلق الأمر بشاربي الكحول، فإن الدعم يأتيهم من كل حدب وصوب على جميع منصات وسائل التواصل الاجتماعي لتشجيعهم على التقليل من الشرب طوال شهر يناير وتحفيزهم على الوصول لشهر فبراير محققين أهدافهم.
في محادثة مع جون يانغ مذيع في برنامج تلفزيوني أخبار عطلة نهاية الأسبوع، تحدثت روتونيا كار ، رئيسة قسم أمراض الجهاز الهضمي في كلية الطب بجامعة واشنطن، عن الموضوع قائلة: ” بدأ مفهوم يناير الجاف في الانتشار منذ أربعينيات القرن الماضي عندما كتبت سياتل ريبورتر عنه في سياتل تايمز. والآن على الصعيد الدولي ، انضمت العديد من الدول في نشر الوعي حول الحملة وتشيجع مواطنيها على المشاركة. وأعتقد أن السبب في ذلك هو أننا ربطناها بفرصة اجتماعية لشهر كانون الثاني (يناير). “
لا يمكن إنكار الفوائد الصحية لمثل هذه الحملات حيث يؤكد الخبراء والعلماء جميعًا على أن الامتناع بشكل دوري يُعد أحد أفضل الممارسات لإعادة جسمك إلى وضع طبيعي. بمعنى آخر ، سواء كان صيامك منبثق من الحوافز الدينية أم لا، فإن استبعاد أي عنصر من نظامك الغذائي لن يؤذيك أبدًا، بل سيفيدك على المدى الطويل.
عند الحديث عن يناير الجاف ، اقترح الدكتور كار أن “أول ما سيقوله الناس هو أنهم يشعرون بالتحسن. إنه مجرد شعور عام بدون أي وصف آخر”.
وواصلت: “نحن كأطباء ، مثل مقدمي الخدمات الطبية الآخرين ، نلاحظ أيضًا أن هناك تحسنًا في مستوى الكوليسترول ومستويات السكر ومستويات ضغط الدم. وبصفتي طبيبًا للكبد ، ألاحظ تحسنا في اختبارات الدم في الكبد في غضون شهر واحد فقط من الامتناع عن الكحول ”
ألهمت الحملة الآلاف من الأفراد ، لكي لا نقول الملايين ، ليصبحوا نسخًا أفضل لأنفسهم حتى أن البعض قرر اتخاذ خطوة أخرى إلى الأمام من خلال الابتعاد عن أي طعام حيواني في نفس الشهر، آملين الاستمرار على هذا الحال على مدار السنة. استفادت حركة النباتيين في العالم من الشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية النباتية في السنوات الأخيرة و استغلتها لزيادة الوعي ببعض مزايا هذا النظام الغذائي وتأثيره الإيجابي على البيئة.
لدعوة كل من يعتقد أن هذا النظام غير مخصص أو مصمم لهم للانضمام للحملة، قمنا بإدراج بعض المطاعم المتخصصة في النظام الغذائي النباتي والموجودة في المنطقة، على أمل أن نساعد من اتخذ قرار “يناير النباتي” في مواصلة التحدي خلال الأسابيع القليلة المتبقية.
Luna’s Village, بيروت
Voir cette publication sur Instagram
Made In Health, القاهرة
Voir cette publication sur Instagram
Meat The Veganz, بيروت
Voir cette publication sur Instagram
Bayt Sara, عمان
Voir cette publication sur Instagram
Organic Kitchen, الدار البيضاء
Voir cette publication sur Instagram
Just Vegan Jumeirah, دبي
Voir cette publication sur Instagram
Naba’at, رياض
Voir cette publication sur Instagram
We Farm, عمان
Voir cette publication sur Instagram
Station VG, تونس
Voir cette publication sur Instagram
Wild & The Moon, دبي
Voir cette publication sur Instagram
